東京 / 高円寺にて営業をしているカウンター8席のみの完全予約制寿司店「シャン寿司」がバレット周年記念特別出張営業！店主自ら毎日豊洲市場などの市場へ足を運び、確かな目利きで納得のいくネタのみを厳選して仕入れ。魚屋での勤務経験を活かした丁寧な仕込みや、素材の旨味を最大限に引き出す熟成などの細やかな仕事が、多くのグルメファンから高く評価されています。また、お寿司の味わいを引き立てる日本酒のラインナップにもこだわっており、特に全国から厳選された「燗酒（かんざけ）」の充実ぶりが大きな特徴。本格的なお寿司を良心的な価格帯で楽しむことができる人気店！この機会に是非ご賞味ください！
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